Rezepte mit dem Tag:
Fondue Romanesco
Veröffentlicht am: Aug 13 2022, 23:20
Als wir neulich zu Besuch in der Schweiz waren und dann natürlich auch einen Tag mal die Skier rausholen mußten, gab es oben am Berg in fast jeder Hütte Käse-Fondue! Absolut köstlich. Mit den vielen Kalorien hätten wir Low Carbler ja keine Probleme. Aber die Schweizer hatten was dagegen, als ich den Käse ohne die Brotstückchen aus dem Kessel holen wollte! Zuhause hatte ich schon daran gedacht, einfach Low Carb Brot zu verwenden, doch heute kam mir auf dem Markt eine bessere Idee. Jeden mathematisch…
Florentiner und Kumpanen
Veröffentlicht am: May 22 2021, 16:04
Zu Weihnachten gehören Plätzchen und in den Advent das Backen. Wer das als Arbeit empfindet, sollte es besser sein lassen. Hoffentlich backen Sie genau so gerne wie wir, denn Low Carb Gebäck, das schmeckt, gibt es nicht zu kaufen. Und Low Carb Weihnachtsplätzchen gehen besonders gut. Man muss ja nur den Zucker gegen Süßstoffe austauschen und Mandelmehl passt sowieso wesentlich besser zu Weihnachtsbäckereien als Weizen. Selbst wenn ich irgend wann mal wieder den Kohlenhydraten verfallen würde: Für…
Fast wie Graubrot: Brot mit Walnussmehl
Veröffentlicht am: Apr 16 2022, 22:58
Da ich für den Online Shop www.l-carb-shop.de unter anderem für die Produktauswahl tätig bin, bekomme ich öfter von Lieferanten mal Proben zugesendet. Als mir eine französische Ölmühle jetzt Walnussmehl angeboten hat, war ich jedoch erst mal skeptisch. Zum einen hat Walnussmehl recht viele Carbs und das, was ich bisher kannte, war recht süßlich und grob, sodass ich es vorwiegend für Plätzchenrezepte eingesetzt hatte. Mireille meinte jedoch, ich solle es unbedingt mal probieren und als die Probe da…
fast Kartoffelsalat
Veröffentlicht am: Jul 17 2021, 20:59
"Der dickste Bauer isst die meisten Karoffeln" So oder so ähnlich ging doch die alte Bauernregel. Jedenfalls für uns Low Carbler. Da wir trotzdem auf den leckeren Oberhessischen Kartoffelsalat, den wir seit unserer Jugend kennen und schätzen, nicht verzichten wollen, haben wir uns einen geschmacklich und auch optisch sehr ähnlichen Salat einfallen lassen: Fast Kartoffelsalat - mit Steckrüben! Bei einer Silvesterfete haben wir eine Schüssel ohne Kommentar auf dem Büffet platziert. Dieser Test…
fast Honig
Veröffentlicht am: May 30 2021, 21:28
Honig ist ein ganz besonderer Stoff. Ich wäre nie auf die Idee gekommen, Honig selbst zu machen, denn das können die Bienen viel besser. Leider besteht jedoch Honig zu fast 100 % aus Zucker und passt insofern sehr schlecht in eine Low Carb Ernährung. Ich denke trotzdem, ein echter Honig-Fan kann sich hier und da etwas besonders guten Honig leisten. Es sollte halt bloß nicht so viel sein. Low Carb Honig Ersatz 100 gSukin 1 ELZitronensaft 1 ELOrangensaft 100 mlSahne Trotzdem möchte…