l-carb-Shop ist ein Shop, der von uns, Susanne und Daniel Schaaf,  gegründet wurde.  Wir selbst leben schon seit über 10 Jahren Low Carb. Aus der eigenen Erfahrung heraus, dass Low Carb Zutaten schwer zu bekommen sind, man sich der Qualität nie sicher sein kann und dafür auch noch "Apotheken-Preise" verlangt werden, ist 2013 die Idee entstanden, l-carb-shop aufzubauen. 

Unsere Mission ist es, beste Produkte für die Low Carb Küche zu vernünftigen Preisen anzubieten.

Wir beziehen fast alle unsere Produkte weltweit direkt vom Hersteller. nur in ganz wenigen Fällen gibt es Zwischenhändler. Voraussetzung, dass ein Produkt von uns aufgenommen wird, ist nicht nur ein geringer Kohlenhydratanteil, sondern wir testen alle Produkte auch ausgiebig selbst. Nur was uns auch wirklich schmeckt, wird ins Sortiment aufgenommen. Ein weiteres Kriterium ist, dass wir bevorzugt von kleinen und handwerklichen Betrieben beziehen, wo der Inhaber auch noch etwas von seinen Produkten versteht. Kaufen wir in Übersee ein, achten wir darauf, möglichst Produkte aus fairem Handel und aus kleinbäuerlicher Produktion zu beziehen. Selbstverständlich genügen alle unsere Produkte lebensmitteltechnisch den höchsten Standards.

Soziale Verantwortung

Unser multikulturelles Team besteht aktuell aus 14 Mitarbeitern aus 9 verschiedenen Ländern. Dabei sind wir bemüht, einer sozialen Verantwortung gerecht zu werden.  Langzeitarbeitslose erhalten die Chance, bei uns ins Berufsleben zurück zu kehren und für allein erziehenden Mütter versuchen wir durch ein flexibles Arbeitszeitmodell die Vereinbarkeit von Beruf  und Kindererziehung zu erleichtern. Seit diesem Jahr haben wir eine Auszubildende.

Seit September 2017 betreiben wir nun auch den Shop www.fair-shea.de, mit dem wir eine Entwicklungshilfeprojekt in Westafrika unterstützen.

Umwelt

Auch unsere Verantwortung gegenüber der Natur nehmen wir ernst. Neben ettlichen Energiesparmaßnahmen haben wir im Juni 2017 eine 10 KW Solaranlage installiert, die übers Jahr ca 60% unseres Strombedarfs klimafreundlich erzeugt.