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-Carb PuderZUCKER 500g

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Kurzübersicht

Natürliches kallorienfreies Süßungsmittel, fein gemahlen


Natürliches kallorienfreies Süßungsmittel.

ERYTHRITOL, auch unter dem Namen Erythrit oder dem Markennamen "Sukrin" bekannt, ist der optimale Zuckerersatzstoff. Auf natürliche Weise entsteht durch eine Vergärung mit speziellen Mikroorganismen (ähnlich der alkoholischen Gärung) aus Zucker der Zuckeralkohol "Erythritol". Dieser weist fast alle vertrauten Eigenschaften von Zucker auf: Er sieht aus wie Zucker, schmeckt fast 100% identisch wie Zucker, hat aber keinerlei Kalorien, greift die Zähne nicht an und ist 100% insulinneutral. Selbst negative Auswirkungen wie Blähungen oder eine gesteigerte Darmtätigkeit, die von anderen Zuckerersatzstoffen bekannt sind, treten bei Erythritol nicht auf. Die Süßkraft von -carb Zucker ist gegenüber normalem Zucker um nur ca 20% reduziert. Besonders attraktiv für den Low-Carb Feinschmecker ist , dass man mit -carb Zucker auch karamellisieren und kandieren kann.

Unser -carb Puderzucker ist besonders fein gemahlenes Erythritol. Immer wenn beim Kochen oder Backen wenig oder gar kein Wasser im Spiel ist, empfiehlt es sich, statt normalem -carb Zucker besser -carb Puderzucker zu benutzen. Es wird dadurch vermieden, dass man auf die größeren sich nicht auflösenden Körner beißt. Auch zum Bestäuben von Kuchen oder Plätzchen ist der Puderzucker ideal. In allen anderen Anwendungen kann man den etwas günstigeren normalen -carb Zucker verwenden.     

Rezepte mit Erythritol bei lecker-low-carb.de

Die Korngröße: ca 0.1 mm

Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken.

Dose nach Gebrauch wieder sorgfältig verschießen. 

Nährwerte in 100 g:

Brennwert0 kCal / 0 kJ
Fettgehalt0 g
davon gesättigte Fettsäuren0 g
Kohlenhydrate100 g
davon Zucker< 0,1 g
davon mehrwertige Alkohole> 99,5 g
Verwertbare Kohlenhydrate<0,5 g
Ballaststoffe0 g
Eiweiß0 g
Salz< 0,01 g
Bemerkungen

Erythrithol wird aus Stärke hergestellt und ist ein mehrwertiger Alk.oh.ol (Polyol). Das hat nichts mit dem Ähtanol in Wein oder Bier zu tun, sondern ist nur die offizielle Bezeichnung für diese Stoffklasse Nach EU Norm ist es zwar unter den Kohlenhydraten zu erfassen, enthält aber keine Kalorien und ruft im Körper auch keine Insulinreaktion hervor. Unser Lieferant gibt an, dass das Erythritol zu mehr als 99,5% rein ist. Das ist die höchste Reinheit, die auf dem Markt erhältlich ist. Wettbewerber, die 100% angeben, haben den Reinheitsgehalt gerundet.

Bei Produkten, die einen Zuckeral.kohol enthalten, sind wir nach EU Norm verpflichtet folgenden Hinweis zu geben: "Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken." Für den in unserem Müsli enthaltene natürliche Zuckeralk.ohol Erythritol sind für einen solche "Nebenwirkung" keine Fälle bekannt.

<p>Wie N&auml;hrwertangaben ermittlet werden und was besonders Low Carbler dar&uuml;ber wissen sollten haben wir in einem etwas ausf&uuml;hrlichen Artikel "<a href="https://www.l-carb-shop.de/index.php/naehrwertangaben" target="_blank">N&auml;hrwertangaben verstehen</a>" zusammengefasst.</p>