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Es gibt viele Lehrbücher der Lebensmittelproduktion, da steht drin, dass knusprige extrudierte Pops sich nur aus Stärke herstellen lassen. Wer denkt, in Erdnussflips seien Erdnüsse drin, liegt vollkommen falsch: Die bestehen aus Maisstärke und etwas Erdnussöl und -aroma.
Als ich mich im Februar 2019 mit einem komplett stärke- und zuckerfreien Rezept in einem Zentrum für Lebensmittel-Entwicklung einen Tag an einem Extruder für Versuche eingemietet habe, hatte ich viele entmutigenden Sätze wie "Glauben Sie mir, das funktionierrt nicht. Ich beschäftige mich damit schon viele Jahre. Daran haben sich schon ganz andere erfolglos versucht!" gehört.
Zum Glück habe ich einen Dickkopf, denn aus meiner durch einen Zufall entdeckten Teig-Mischung aus Flohsamenschalen, dem natürlichen Zuckererstz Erythrit, Kürbiskernmehl und weiteren Ballaststoffen wurden im Versuchslabor schon nach kurzer Zeit herrlich knusprige, lockere und leckere SchokoPops.
Alles nur aus Zutaten, die Sie aus dem l-carb Shop schon kennen.
Ein 3/4 Jahr später haben wir das neue Verfahren zum Patent eingereicht, den Geschmack optimiert und den Tiroler Müslispezialisten Cerealps für uns als Produzenten gewinnen können.
Und nun, bei der 3. Charge, haben wir es geschafft, dass die Schokopops noch viel luftiger geworden sind. Statt der Ursprünglich 330g (mit noch einigem Platz offen) passen nun nur noch 250g in unseren Becher. NAtürlich hat sich dadurch auch der Preis gesenkt.
Genießen Sie unsere innovativen Schokopops mit Jogurt oder Milch, als Topping oder in Schokolade oder einfach so zum Knabbern. Für jeden, der Schokolade und Süßes mag besteht Suchtgefahr. Denn es gibt keine Gründe, auf unsere Schokopops zu verzichten:
- frei von Zucker (< 0,5%)
- nur 2% verwertbare Kohlenhydrate
- kein Soja oder sonstige Allergene
- kein Getreide
- 70% weniger Kalorien als vergleichbare Produkte
- laktosefrei, glutenfrei und vegan
- dafür: 20% pflanzliches Eiweiß und 28% Ballaststoffe
- mit viel gesunden Flohsamenschalen
Rechtliche Hinweise:
Knuspriges Extrudat, Kakaogeschmack mit Süßungsmitteln
Zutaten: Entöltes Kürbiskernmehl, Kakaofasern, Süßungsmittel Erythrit, Steviaglycoside, Flohsamenschalen, natürl. Aromen
Kann bei übermäßigen Genuss Abführend wirken,
Zusatzinformation
Nährwerte in 100 g:
| Brennwert | 862 kJ / 205kCal |
|---|---|
| Fettgehalt | 5,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 32,2 g |
| Verwertbare Kohlenhydrate | 2,2 g |
| davon Zucker | 0,4 g |
| davon mehrwertige Alkohole | 30 g |
| Eiweiß | 22 g |
| Ballaststoffe | 30 g |
| Salz | < 0,5 g |
| Bemerkungen | Bei Produkten, die einen Zuckeralkoh.ol enthalten, sind wir nach EU Norm verpflichtet folgenden Hinweis zu geben: "Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken." Für den in unserem Müsli enthaltene natürliche Zuckeralko.hol Erythritol sind für einen solche "Nebenwirkung" keine Fälle bekannt. Wie Nährwertangaben ermittlet werden und was besonders Low Carbler darüber wissen sollten haben wir in einem etwas ausführlichen Artikel "Nährwertangaben verstehen" zusammengefasst. reduzierter Kohlenhydratanteil im Vergleich zu normalen Getreide basierten Pop-Produkten |
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